Kindergartenküche zum Einstiegspreis
In der Werner-von-Siemens-Straße in Amberg befindet sich der Betriebskindergarten vom Siemenswerk in Amberg. Für diesen eher kleineren Kindergarten haben wir die Kindergartenküche in Zusammenarbeit mit dem Architekturbüro geplant und nach Vergabe der Ausschreibung die Küche gebaut. Klein, aber fein ist hier das Stichwort. Und das alles mit überschaubarem Budget. Der Kindergarten, der im Auftrag von Siemens von der Caritas betrieben wird, bietet Kapazität für 50-60 Kinder in Krippen- und Kindergartenalter. Die Wunsch der "Siekids" in Amberg war eine hygienische Kindergartenküche mit eigenem Kochbetrieb und einer soliden, leistungsfähigen Grundausstattung hierfür. Verbaut wurde ein Berner Einbaukochfeld mit Induktionstechnik sowie ein Kombidämpfer von Lainox. Der Vorgänger der aktuellen Naboo-Reihe bietet bereits alle Funktionen und Ausstattungsmerkmale eines modernen Gastro-Kombidämpfers mit Selbstreinigungsfunktion und Kerntemperaturfühler.
Edelstahl vor Ort verschweißt - Die Bauschweißnaht:
Eine ganz besondere Herausforderung beim Bau einer Gastronomieküche ist das fugenlose verschweißen zweier Edelstahlarbeitsplatten-Teilen. Hier ist viel handwerkliches Können im Bereich der Edelstahl-Verarbeitung erforderlich, denn auch bei 2 mm Materialstärke neigt Chromnickelstahlblech wesentlich mehr als normales Eisenblech bei Wärmeeinwirkung durch den Schweißlichtbogen zu Wärmeverzug, der sich im nachhinein nicht mehr korrigieren läßt. Wird das Blech beim verscheißen zu stark erhitzt, dehnt es sich wellig auf - zieht sich aber beim abkühlen nicht in gleichem Maße wieder zusammen. Gastroservice Ingolstadt ist auch diesem Segment fachkompetenter Ansprechpartner wenn es darum geht, eine mehrteilige Edelstahlarbeitsplatte in ihrer Küche an Ort und Stelle zu verschweißen. Im Anschluß daran wird die Schweißnaht verschliffen und abschließend mit dem Satiniergerät so bearbeitet, daß das gleiche Schliffbild wie beim Ausgangsmaterial erreicht wird.
Ausstattungsdetails Kita-Küche Nymphenburg:
- 4-Zonen Induktionskochfeld von Berner Kochsysteme mit runden Topfspulen 4 x 3,5 kW
- Miele Gastronomiespülmaschine mit Kurzzeitprogramm
- Edelstahl-Unterbauelemente und Edelstahl-Arbeitsplatten von Ascobloc
- Edelstahlmöbel und Wandschränke/Wandborde von Ascobloc
- Elektro-Kombidämpfer von Lainox aus Italien
- Großküchenarmaturen und Infrarotarmatur von KWC Swiss Made
- Tiefkühlschrank und Kühlschrank aus Edelstahl von Liebherr
- Lagerregale Eco-Inox von Artinox aus Italien im Trockenlagerraum
- Papierhandtuchspender und Edelstahl-Seifenspender von Kohlhoff Hygiene
- Wasserfilter von Brita
